家常豆腐块（麻辣）

椒麻香辣，口感太好了！

豆腐块不宜切太大，否则炸的时候受热会不容易均匀。

用料  

家常豆腐块（麻辣）的做法  

1. 将豆腐切成块准备。

2. 锅内入12克油，烧热后转小火，一批批均匀放进豆腐双面炸成焦黄后取出。

3. 泡发的木耳洗净，青椒切滚刀片，调一碗配料水准备：生抽6克、盐4克、糖4克、老抽5克、淀粉6克、以及8g左右的水。

4. 热锅入6克油，放辣椒粉和花椒爆香，再将木耳、青椒、炸好的豆腐一起倒进去翻炒1分钟。再放进调好的酱汁，中火翻炒3分钟左右即可出锅。