家常麻辣香锅

适合做麻辣香锅的食材很多，可以按自己喜好搭配。如果有藕，莴苣笋，金针菇，土豆什么的都可以加一点。

用料  

家常麻辣香锅的做法  

1. 选一包自己爱吃的麻辣火锅底料。我这次用的是重庆小天鹅麻辣火锅。海底捞专门有麻辣香锅的底料也不错，稍微有点太麻但是味道配的很好👍。

2. 虾去虾肠，拌一茶勺白胡椒粉，一汤勺花雕酒和半茶勺菱粉腌一下。水烧开加一茶勺盐，大白菜，胡萝卜，鲜香菇抄一下水断生。

3. 皇子菇、午餐肉切片煎香。

4. 腌好的虾两面煎至变红，加花雕酒闷一分钟。

5. 一个洋葱切块炒软，加姜末，蒜片，切碎的火锅底料一起炒香。

6. 加入刚才抄过水的蔬菜和煎好的皇子菇，午餐肉。

7. 再加入煎好的虾。

8. 加切碎的西芹和香菜，撒上芝麻拌均匀就可以出锅啦。

小贴士

记得多烧一点米饭🍚。😌
没有火锅底料可以用郫县豆瓣酱和花椒油炒底料，适当加点生抽和蚝油。