五指毛桃炖猪爪

五指毛桃，中药名。为桑科植物裂掌榕 Ficus simplicissima Lour的根。植物裂掌榕，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛。水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤 。

用料  

五指毛桃炖猪爪的做法  

1. 五指毛桃，红枣放入卤料袋。

2. 猪爪焯水，冲洗干净。

3. 猪爪，卤料袋，味精，盐，加入电炖锅。
   设置为炖汤。自动炖3小时完成。

4. 炖完成后，取出五指毛桃料包。猪爪很酥，筷子夹不起来，要用调羹。
   清汤鲜美有一股椰子的香味。

小贴士

1，电炖锅炖时间为3.8小时，也可设置炖时间3小时。
2，五指毛桃去可腥，完全不用其他去腥调料.，葱姜，料酒，花椒等等。