菜谱 羊肉西葫锅贴 来源:美味食谱馆 1.49W 今天是立秋,在我们这个地方立秋是要“抓秋膘”的,几乎家家都要吃饺子~~~ 用料 西葫 1只 羊肉馅 半斤 大葱 3根 花椒水 盐 生抽 老抽 胡椒粉 香油 面粉,清水 羊肉西葫锅贴的做法 先把面粉加清水和成耳朵垂那么软的面团,放一边醒着 羊肉馅➕盐➕胡椒粉➕生抽➕老抽➕泡好的花椒水,煨好入味 大葱剁碎收到碗里用香油和好【这一步很重要,因为大葱有一股怪怪的味道,直接放到羊肉里,影响味道】 西葫擦碎,放些盐杀一下,攥干,和进馅里 最后,所有东西都准备好后,再把拌了香油的大葱和到羊肉馅里,那么还等什么?现在就开始吧~~~ 饺子包好后,取平底锅烧热,锅底涂上一层油,饺子一个个摆好,淋上少许水,盖上锅盖,全程用小火,等到锅底水干,再淋一次,反复这样三次,等饺子底下出现焦黄的颜色,就可以出锅开吃啦 锅贴 羊肉西葫锅贴 好吃 羊肉