电饼铛食谱 木耳西葫芦虾肉锅贴 来源:美味食谱馆 1.26W 我今天做的这个是烫面锅贴只编辑了馅料的详细做法 用料 鸡蛋 个 盐 克 虾仁 克 木耳 朵 西葫芦 个 木耳西葫芦虾肉锅贴的做法 锅里放适量的油,油温要起来再放鸡蛋,鸡蛋放放进去要快速打散,然后关火,这样鸡蛋又能又鲜 提前泡发好的木耳切碎,西葫芦擦丝,虾肉提前用料酒胡椒粉腌几分钟,把西葫芦用盐拌一下,水份挤掉,用油拌一下,这样拌一下菜防止出水,放盐 一点点耗油,一点点薄盐酱油(一定要少放,提味儿)拌匀即可 电饼铛提前预热,锅底刷油,锅贴表皮也要刷油,用适量的油和水调一起,油多点,水少点,火温起来倒进去(这个用量根据锅贴多少自己放) 盖好盖子煎5到8分钟即可 这样做的锅贴,皮脆馅鲜,有空做给家人一起吃吧✌ 面皮是普通面粉用适量开水拌成絮状 ,揉匀就行 锅贴 虾肉 木耳 西葫芦