粉丝蒜蓉开边虾

奥地利这边超市买的冷冻大虾都是把头剁去，背上拉一刀去了虾线的，与其还要剥壳，索性剥光光烹饪好了，正好小朋友吃起来也方便。

用料  

粉丝蒜蓉开边虾的做法  

1. 粉丝用冷水泡软备用，虾仁解冻后擦干加入适量盐，胡椒粉和料酒腌制半小时。

2. 泡软的粉丝沥水放入容器底部，上面依次码放腌制好的开边虾。

3. 5瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉，热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入盐，胡椒粉，料酒和一点蚝油炒匀，倒在码放好的开边虾上。

4. 冷水上锅蒸，上汽计时蒸5分钟即可。撒上葱花碎，上桌。