老太婆无骨凤爪
来源：美味食谱馆 7.59K
这是一道在新年厨艺大赛一举夺魁的神秘菜谱。食之令人魂牵梦萦，久久不能忘怀。
用料
| 鸡爪 | 好多只 |
| 泰式甜辣鸡酱 | 很多 |
| 鱼露 | 适量 |
| 生抽 | 一点 |
| 蚝油 | 一点 |
| 大蒜 | 谨慎 |
| 洋葱 | 适量 |
| 黄柠檬 | 两只 |
| 小青柠檬 | 一只 |
| 香菜 | 越多越好 |
| 小红辣椒 | 切成圈圈 |
| 糖 | 不要放到上海人吃的那么甜 |
老太婆无骨凤爪的做法
凤爪让老太婆帮你咬成无骨
![老太婆无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老太婆无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡爪在水里煮十几分钟，冷水冲干净，泡冰水
除了青柠檬和香菜，所有调料都调在一起，用吃奶的力气把柠檬挤汁，比放白醋更好吃（然而从没试过放白醋）
和鸡爪一起拌拌，放在冰箱腌一晚上
（如果你现在是在准备马上要出的午饭并且才看到这句话，那你已经凉凉了）要拿出来装盘之前先自己吃一口尝一下味道
放香菜和小柠檬 （presentation加成 +100%）
小贴士
香菜和小柠檬都是要吃了再放。香菜久浸酱油里会有腐味，柠檬皮久浸会有苦味。
