菜谱 当归沙参鸡(药材) 来源:美味食谱馆 1.68W 用料 葱 半根 花椒 8粒 料酒 少许 姜 3片 鸡 半只 当归 半只或者是3片 黄芪 6片 红枣 6颗 党参 8根 枸杞 10粒 甘蔗 5小块 玉米 1根 当归沙参鸡(药材)的做法 这是所有的材料(加玉米跟甘蔗是为了汤鲜好喝) 买的半只三黄鸡(图片是汆水后鸡),洗一下沥干水份,然后装好放一边,锅中烧水待水开后将 鸡、葱、姜、花椒、料酒一同放入锅中,水再次烧开以后1分钟关火候,将鸡肉捞出洗净放一边备用(锅中的配料都不要,就是去腥用的) 锅中加入清水然后将 玉米,甘蔗,药材一同放入锅中煮(水开后转中小火煮1小时20分钟)底汤炖好后,加入枸杞跟鸡肉水开后5 —8分钟就可以关火食用了(根据鸡块的大小)这样煮出来鸡肉很嫩肉不柴,汤自带香甜无需调味 美味!!!(沾碟的话就放一些生抽加,小米椒,姜丝装,原汤) 当归沙参鸡药材 药材 当归 沙参