辣子炒豆腐
来源：美味食谱馆 1.88W
用料
| 干辣椒2 | 个 |
| 花椒10 | 粒 |
| 葱1 | 根 |
| 盐10 | 克 |
| 蒜4 | 瓣 |
| 酱油1 | 勺 |
| 白糖 | 5克 |
辣子炒豆腐的做法
豆腐切块，开水焯（防止煎的时候碎）完过凉水沥干水分，锅中少油煎至两面金黄
![辣子炒豆腐的做法步骤图，辣子炒豆腐怎么做好吃 第2张]( "辣子炒豆腐的做法步骤图，辣子炒豆腐怎么做好吃 第2张")
锅中放油小火放入干辣椒，花椒粒，葱段爆香，爆香后把佐料取出来，只留油
![辣子炒豆腐的做法步骤图，辣子炒豆腐怎么做好吃 第3张]( "辣子炒豆腐的做法步骤图，辣子炒豆腐怎么做好吃 第3张")
下入青椒炒，放生抽，蚝油，白糖
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青椒变色（翠绿）下去煎好的豆腐，炒两分钟
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放蒜片，盐，淀粉勾芡，就可以出锅了
![辣子炒豆腐的做法步骤图，辣子炒豆腐怎么做好吃 第6张]( "辣子炒豆腐的做法步骤图，辣子炒豆腐怎么做好吃 第6张")
出锅
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