辣炒豆芽豆腐泡

用料  

辣炒豆芽豆腐泡的做法  

1. 豆芽去根洗净，热水焯熟。
   

2. 豆腐泡切半。
   

3. 油热后加入姜蒜末爆香，放入豆芽翻炒。

4. 加入豆腐泡翻炒，加生抽增味，至豆腐泡吸水变软。

5. 最后放入红辣椒翻炒一下，加盐出锅

小贴士

（1）黄豆芽翻炒后可在锅中闷一闷，让豆芽熟透。
（2）开始可以加花椒同姜蒜末一起爆香锅底。
（3）怕辣就不用加辣椒了。