新手也能一次就成功的小餐包

这款基础小面包，柔软有弹性，怎么捏都不裂不掉渣！😊用Beko倍科厨师机K6省时省力轻松就可以揉出手套膜！

用料  

新手也能一次就成功的小餐包的做法  

1. 提前准备好需要的材料

2. 除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里（牛奶留10毫升左右，面粉不一样吸水量不一样）
   1⃣先用2档揉2分钟
   2⃣再改用4档揉10分钟左右
   如果中途发现面团变成2个了，就说明干了，少量多次的加点牛奶
   3⃣时间到了取一块面团看看，显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了

3. 4⃣用2档揉2分钟
   5⃣再用3档揉5分钟左右
   揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的

4. 6⃣揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
   7⃣发酵好的面团取出来，压扁排气，分成想要的大小，松弛15分钟
   8⃣松弛好的面团再压扁排气，搓成圆形
   9⃣烤盘抹油，放上面团，再发酵两倍大

5. 发酵好的面团表面刷蛋黄液，撒芝麻

6. 烤箱提前预热后
   放入面团180度20分钟（中途看上色了就盖上锡纸，不然就和我的一样颜色有点深，哈哈）

7. 做好的小餐包还可以做小汉堡🍔哦

8. 这款基础小面包，柔软有弹性，怎么捏都不裂不掉渣