西红柿炒茄子
来源:美味食谱馆 2.65W
西红柿炒茄子可以补充体内的维生素和胡萝卜素,而且还可以预防心脑血管方面的疾病。茄子炒番茄含有丰富的蛋白质和碳水化合物,能够提高人体的免疫力,还可以改善高血压。
用料
西红柿 | 1个 |
茄子 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
小米椒 | 两个 |
白糖 | 一丢丢 |
香葱 | 两根 |
西红柿炒茄子的做法
西红柿切十字用开水烫两分钟,茄子切滚刀块
西红柿皮剥掉切块,切蒜,葱,小米辣,肉沫
茄子加一勺淀粉拌一拌,让每块茄子都沾上淀粉,起锅烧油,放入茄子炸一下
茄子炸熟了捞出来,多余的油也倒出来,留少许底油放肉沫炒至变色,放蒜,放小米椒炒香,放生抽
放西红柿,放茄子,放点料酒,放点蚝油,放几个白糖,放盐,放点鸡精
最后撒上葱花出锅装盘
就好了
小贴士
很简单