西红柿茄子

用料  

西红柿茄子的做法  

1. 长茄子，洗净，沥干水份，切滚刀块，用适量生粉包裹。

2. 锅内倒油，小火油热放入茄子炸至金黄色，捞出。

3. 西红柿切丁，蒜切末，备用。

4. 锅内留底油，小火放入蒜末，炒至金黄色。

5. 放入西红柿丁，翻炒。

6. 西红柿熬至软烂。

7. 放入炸好的茄子，加糖，盐，生抽，加入的量根据个人口味。

8. 翻炒后出锅，美味的西红柿茄子！

小贴士

如果觉得西红柿汁少，可加入适量的水。