面 西红柿鸡蛋茄子臊子面 来源:美味食谱馆 7.47K 用料 西红柿 1个 鸡蛋 2个 面条 1份 盐 5克 鸡精 1勺 茄子 半只个 酱油 2勺 耗油 2勺 淀粉 5勺 西红柿鸡蛋茄子臊子面的做法 茄子和西红柿切丁备用 起锅烧油,两个鸡蛋炒散备用 锅内加少许油,倒入西红柿小火炒出西红柿汁 西红柿出汁后加入切好的茄丁和鸡蛋,两小勺盐,两勺耗油,一勺酱油,一勺味极鲜,一勺味精。加水刚好没过食材就好 用一个空碗调淀粉水,给臊子勾芡 勾芡完成后,做好的臊子乘出备用 锅烧水,水开后下如面条或者挂面 面条煮好后过一下凉水捞如碗中,再盛几勺臊子盖过面条。就可以开吃了 茄子 西红柿 鸡蛋 臊子