菜谱

打卤面（不要钱的卤子做法）

来源：美味食谱馆 2.32W
打卤面（不要钱的卤子做法）的做法步骤图

用料  

五花肉 一小块（根据自己的口味）
香菇 六个
胡萝卜 半根
土豆 一个
海带 少许
盐
老抽
蚝油
甜面酱
葱
姜
八角

打卤面（不要钱的卤子做法）的做法  

  1. 准备一块五花肉，去皮剁成肉沫（也可以直接绞肉馅），香菇、胡萝卜、土豆切小丁，海带切2厘米左右菱形片。

  2. 起锅烧油，葱姜八角炒香，放入肉沫快速炒散，肉炒至变色出油倒入酱油翻炒，一小勺甜面酱继续翻炒，放入香菇丁炒匀。加一勺蚝油，倒入适量的水。（没过食材，可以稍多一些，后面还要煮土豆）

  3. 水开后加入适量的盐，小火煮六到八分钟，放入土豆丁，胡萝卜丁。土豆煮至八分熟放入海带。（此时锅内的水和食材基本齐平）。大火收汁，尝尝味道如果咸的话可以加点糖提味。

  4. 勾芡，待汤汁浓稠。出锅！
    浇在面条上开吃吧～

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