干炸香菇
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用料
香菇 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量根据个人口味,不建议多放 |
面粉 | 看香菇多少 |
吉士粉 | 0.5克不能多放多放就不会出奶香味了。 |
十三香 | 半小勺我用的是1克勺 |
鸡粉 | 吉士粉一半就够 |
孜然 | 适量看自己口味 |
烧烤蘸料 | 适量 |
干炸香菇的做法
洗净改刀。
准备面糊,里面放鸡蛋一个,盐、吉士粉、十三香、鸡粉。
放入切好的香菇。
粘匀面糊。
起锅烧油,油温6成热开炸,一个一个放入不能倒入。
炸成这样捞出,把油温升高再复炸一次。
放上孜然和烧烤蘸料拌匀,即可使用。
小贴士
注意油温过高会糊。