爆炒海蛎子
来源：美味食谱馆 2.7W
用料
| 牡蛎 | 1500克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 3个 |
| 小洋葱 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
爆炒海蛎子的做法
海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口
![爆炒海蛎子的做法步骤图，爆炒海蛎子怎么做好吃 第2张]( "爆炒海蛎子的做法步骤图，爆炒海蛎子怎么做好吃 第2张")
用生蚝刀，取出生蚝肉，再次清洗，洗干净上面的碎壳
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准备葱姜蒜小米辣洋葱，切好备用
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油锅热后，先下配料翻炒
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倒入生蚝，放料酒，生抽少许
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起锅前撒少许鸡精和盐
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完成
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