蒜香龙虾 Asian Style Garlic Lobster
来源:美味食谱馆 1.36W
无论是澳龙还是波龙,活的还是冰冻的,都可以做这道菜。
用料
蒜 | 1头 |
酱油 | 适量 |
清酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
龙虾 | 1~2只 |
蒜香龙虾 Asian Style Garlic Lobster的做法
我这次用的是鲜活的波龙
活龙虾一刀毙命就是这样,人道又方便
龙虾切成块
所有肉的一面,沾上一层薄薄的面粉
特别是头的内侧面,一定要沾满,但不要多,薄薄一层即可
锅里多油,放入龙虾块,炸至变红
大概炸1分钟即可
龙虾出来沥干表面的油,备用
一头蒜,剁成蒜末,加入酱油、蚝油、清酒
混匀备用
重新起锅,热油,煸炒姜片和葱段至香
导入之前炸过的龙虾,煸炒一会儿
导入之前配好的蒜酱汁,反复翻炒2分钟
上桌吧