蒜香龙虾
来源:美味食谱馆 1.89W
用料
小龙虾 | 二斤 |
盐 | 按个人口味 |
啤酒 | 一罐 |
大蒜 | 二头 |
香叶 | 六片 |
干辣椒 | 2个 |
青椒 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
糖 | 少量 |
食用油 | 适量 |
蒜香龙虾的做法
将买来的龙虾用刷子,刷干净!剪去龙虾前面的龙须,千万不要抽掉龙虾的筋,抽筋会让龙虾的肉不Q噢!切记!
照片没有拍很多,看文字吧!
把2头蒜切的成细碎,切的越碎香味越好。开中火,往锅里倒油,油适量多一点,等油温热到六成,就把蒜放下,来回翻炒,再加入适量的糖,花椒,干辣椒,翻炒出香味,将火开大,倒入干净的龙虾爆炒,炒到龙虾全变红色时,加一罐啤酒,再加入盐,美味鲜,蚝油,香叶,青椒,桂皮,加点水,大火猛烧,等烧开了后,调整成中火,一直烧到收汁,此间要多翻几次龙虾,让每只龙虾都要雨露均沾,汁水多留一点,可以沾龙虾吃噢!