蒜蓉龙虾
来源:美味食谱馆 1.13W
用料
龙虾 | 4斤 |
蒜 | 8个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
蒜蓉龙虾的做法
锅内倒油烧热后把一份蒜末(把蒜末分三份)和姜粒炒香、炒香后加入干辣椒翻炒两下后加入处理干净的小龙虾、继续翻炒
翻炒好的龙虾里面加入盐、蚝油、生抽、料酒、(此时还可以来一点鸡精、味精、白糖)调味加入快要没过龙虾的水烧煮。
水烧开了,再加入一份蒜末,翻炒一下,继续煮。
水剩下一半的时候加入最后一份蒜蓉翻炒一下。觉得汤汁差不多快要干的时候就可以起锅了。这一种就烧着比较麻烦,但是烧好以后里面的肉是比较有味道的。