焦糖炙烤三文鱼
来源：美味食谱馆 1.42W
大师独家食谱
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 小番茄 | 2个 |
| 黄番茄 | 1个 |
| 樱桃萝卜 | 3个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 芝麻菜 | 1把 |
| 香橙 | 半个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 少量 |
| 小葱 | 2根 |
| 芝麻油 | 2汤匙 |
| 黑醋 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 4汤匙 |
| 黑胡椒 | 1汤匙 |
| 红糖 | 适量 |
| 莳萝草 | 适量 |
焦糖炙烤三文鱼的做法
切蔬菜：取小番茄2个，切成8瓣；取黄番茄2个切成与小番茄大小相同的块，樱桃萝卜3个切片，黄瓜切成小条，芝麻菜去掉根部，放入碗中备用
![焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
调酱汁：取香橙半个挤出橙汁，柠檬半个挤汁，放入生抽2汤匙，盐一撮，芝麻油2汤匙，醋1汤匙，橄榄油3汤匙；取小葱2根，切成葱花，放入碗中，搅拌均匀
![焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
将三文鱼切成大小适中的块，撒上盐和黑胡椒腌制
![焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
开小火，锅中加入1汤匙橄榄油，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中（小火能保证鱼皮酥脆，鱼肉嫩润）
![焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第5张]( "焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第5张")
在每块三文鱼表面挤上柠檬汁，撒上红糖，放入烤箱烤制1分钟
![焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第6张]( "焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第6张")
将酱汁拌入蔬菜中，将三文鱼摆盘，撒上莳萝草。
![焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第7张]( "焦糖炙烤三文鱼的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
