亚麻核桃芝麻糕
来源:美味食谱馆 1.84W
说是酱,其实是榨油后的沉淀物,粉粒很细腻,而与油混融。虽然尽可能地倒出了表面澄清油液,但最表面的那层油液却无法尽除,无以言粉,只好名之为酱。别看表面一层薄油,却也足够油润,让原打算用来调节稀软的亚麻籽油完全派不上用场。综合了三种种子的芝麻糕,细腻柔润,入口即化,却不再是单纯的芝麻味道。
用料
熟面粉 | 90克 |
亚麻籽油 | 少量 |
黑芝麻酱 | 35克 |
亚麻籽酱 | 15克 |
糖粉 | 70克 |
核桃酱 | 20克 |
亚麻核桃芝麻糕的做法
用料
将三种酱料倒入碗中
搅拌均匀
加入熟面粉
拌匀
筛入糖粉,拌匀
抓捏至能捏成团块
分割成约25克/个
装入月饼模中
放在案台上压紧
脱模
小贴士
糖粉有些结块,过筛后拌和更容易拌匀。
如果面团较干硬,可以加适量油调节。
面团不能太过稀软,否则不易成型。