风味辣子鸡
来源:美味食谱馆 2.84W
要用三黄鸡,因为容易熟,鸡子剁小块方便入味,我是比较赶时间所以没剁小块
用料
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
盐 | 0.5克 |
酱油 | 1勺 |
干辣椒 | 10个 |
蒜 | 8瓣 |
花椒 | 10粒 |
蚝油 | 1勺 |
鸡油老干妈 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
风味辣子鸡的做法
我这是速成的因为赶时间,所以把干辣椒花椒蒜葱头和鸡子一起煎至金黄,不赶时间可以把鸡子先煎至金黄在呈起,在起锅烧油放葱姜蒜花椒等爆香在放鸡子
干辣椒和鸡油老干妈老抽耗油鸡精盐十三香少许盐等翻炒
翻炒至全熟。干炒不下水
成品