太阳花韭菜盒子
来源:美味食谱馆 2.71W
时间:约10-20分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 150g |
虾仁(大) | 150g |
盐 | 2g |
食用油 | 8g |
香油 | 3g |
饺子皮 | 20张 |
葱花 | 根据口味添加 |
太阳花韭菜盒子的做法
把鸡蛋磕在碗里,加一点盐,打散。
锅内倒油,油热后,倒入打散的蛋液,用筷子快速搅散,盛出,放凉备用。
取一只稍大的碗,放入洗净切碎的韭菜碎,加入香油,用筷子拌一拌,加入冷却后的鸡蛋碎,虾仁碎,拌匀。
取一张饺子皮,边缘一圈抹上一点清水,放上一勺馅,再铺上一张饺子皮,用手指按紧边缘,然后再用叉子按压一圈。
平底锅内倒少许油,晃晃锅,放上一个个韭菜盒子,小火煎至底面金黄后翻面,淋入清水约20ml,再小火煎至双面金黄即可。
小贴士
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