健胃春砂仁黄花菜蒸鸡

来源:美味食谱馆 1.31W
健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图

胃不好又得想一些养胃菜,妈妈交代买的春砂仁,想到卤料中也有砂仁,何不在做菜上发挥其独特的香味~~滑滑的鸡块变得香气浓郁~

用料  

黄花菜 1把
1/4只
春砂仁 8-10粒
腌料:
生抽 1.5汤匙
或味霖 1汤匙
淀粉 2茶匙
胡椒粉或胡椒碎 1茶匙
1茶匙
适量
调味:
姜块 1小块(拇指大小)
蒜粒 3瓣

健胃春砂仁黄花菜鸡的做法  


  1. 鸡洗干净后沥干水分,切块,将腌料放入鸡块中拌均腌制15分钟-30分钟,可以过夜腌制

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第2张
  2. 春砂仁泡5分钟后沥干;蒜粒剁碎;姜剁碎或切丝也可以

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第3张
  3. 黄花菜用水泡15分钟后沥干备用

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第4张
  4. 锅里下油烧热后下蒜,姜和春砂仁爆香

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第5张
  5. 放入鸡块翻炒

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第6张
  6. 炒至鸡肉表面出现焦色即可关火

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第7张
  7. 黄花菜铺底,然后把炒好的鸡块放在上面,我还把豌豆放进去漂亮一点~~

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第8张
  8. 蒸15分钟左右即可关火,然后5-8分钟再出炉,鸡蒸太久会老,最后利用焖来熟透~

    健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法步骤图 第9张
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