椒盐黄金薯角
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 玉米油 | 500克 |
| 土豆淀粉 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 一小勺 |
| 盐 | 5克 |
椒盐黄金薯角的做法
准备材料
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆去皮，切滚刀块，清洗掉表面淀粉
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开加点盐，下土豆块煮到6成熟
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出泡凉水降温
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
沥干水份
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上土豆淀粉翻滚均匀，炸制的时候会形成酥壳
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油温六成热下入土豆块炸制，炸到表皮开始微黄，捞出，油继续加热复炸，可以复炸两次，这样才会外酥里嫩，香脆可口
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炸好后捞出控油，撒上黑胡椒粉和盐，也可以直接使用椒盐粉，翻拌均匀，一道美味可口的椒盐黄金酥角
![椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椒盐黄金薯角的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
黑胡椒粉和盐可以直接使用椒盐粉，喜欢辣口可以撒点辣椒粉或花椒粉
