菜谱 泰式椒麻鸡 来源:美味食谱馆 1.36W 泰式椒麻鸡,在炎炎夏日刮起一阵凉爽的风。 用料 黄柠檬 鸡腿肉 葱姜蒜 小米椒 香菜 黑胡椒粉 青柠檬 生抽 白糖 花椒 生粉 泰式椒麻鸡的做法 鸡腿肉去骨,撒少许盐、黑胡椒粉腌制。 大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎,备用。 家里没有黄柠檬,用黄柠檬汁代替。 往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁,调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉,调匀。 在腌好的鸡肉表面拍上生粉,备用。 入平底锅,鸡皮向下小火慢煎,翻面煎至表面金黄。 待鸡肉7-8成熟,下入少许黄油,用勺子不停往鸡肉上浇淋。 取出吸掉多余油分,切条。 小番茄对剖,黄瓜切片,加白糖和盐拌匀。 水果蔬菜打底,放上切条的鸡腿肉。 将花椒粉撒在调味汁中,淋在鸡肉上,可用香菜叶点缀。 正宗 泰式椒麻鸡 好吃 麻鸡