沙白豆腐炖湯

用料  

沙白豆腐炖湯的做法  

1. 锅内油烧热，下拍扁的蒜，炒香，注意不要把蒜炒黑噢~

2. 沙白提前用盐和醋混合的水炮制1-2小时，取出把水弄干，然后下热油锅翻炒。炒到沙白们的壳张开。

3. 锅内倒入热水，比没过沙白稍微再多一些，大火煮，至汤开始变浓稠的白色，加入豆腐（水也要尽量弄干噢~）

4. 依次下红萝卜、白菜叶。红萝卜煮的开始软了之后，再放白菜叶。

5. 撒盐呀撒盐（不撒盐也可以其实，本来味道比较鲜甜，沙白+红萝卜+白菜都是甜），撒葱花撒芹菜。