干白番茄鸡
来源:美味食谱馆 2.84W
有人来家里吃吃喝喝的时候,这道菜被解决的速度晕不可挡。往往刚刚端上去,几个人举了杯祝了酒,还没进入状态,这道菜就基本宣布阵亡在众人的狂夹乱舀中了。。。即使是三四岁的小孩子,也大口大口地和着米饭吃,这是做饭的人最爱看的一幕,自己没得吃都推举其次了~
这道菜简单易学,既然用到了白葡萄酒,所以就给它起了个稍微好听点的名字
用料
鸡腿肉 | 一片 |
番茄 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
白葡萄酒 | 两杯 |
面粉 | 少许 |
盐 | |
胡椒 | 少许 |
蜂蜜 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
月桂叶子 | 一片 |
色拉油 | 一勺 |
干白番茄鸡的做法
鸡肉切适当的块,撒盐,胡椒,面粉,稍微搅拌一下放锅里煎到两面金黄,然后放白葡萄酒等酒精挥发后盖上盖子煮10分钟
另起一个锅炒洋葱末,洋葱变成麦芽糖色后加去了皮的番茄块加少许盐和胡椒炖成番茄酱。待鸡肉煮的差不多的时候,加入番茄酱及其他调料,一边去汤水的沫一边煮,大概10分钟,等到鸡肉松软的时候就可以出锅了