菜谱 炒莲藕丝 来源:美味食谱馆 1.22W 用料 藕 1节 盐10 克 油50 克 葱花一棵 姜片5g 片 炒莲藕丝的做法 顺着藕孔切片 改刀切丝,为了防止粘锅,藕丝切好后用流动水充分冲洗,把多余表面淀粉去掉。瘦肉切丝,用水淀粉抓匀,口感会嫩一些。姜切丝,葱花切段备用。 锅热下油,炒香姜丝,下肉丝炒到变色,下藕丝炒到泛金黄色,加盐,撒葱花即可出锅。 莲藕 炒莲藕丝 好吃