椒香魔芋片
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晾凉一下吃,口感更入味!
用料
魔芋豆腐 | 1块 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 2个 |
盐 | 3克 |
生抽 | 7克 |
糖 | 5克 |
油 | 8克 |
椒香魔芋片的做法
将切好的魔芋豆腐放入沸水中焯一下,2分钟左右捞出。
准备配料:干辣椒切段、姜切丝、花椒、八角。
热锅倒8克油,辣椒姜花椒八角爆香,将煮好的魔芋豆腐放入小火翻炒均匀,再加盐3克、生抽7克、糖5克,中火继续炒3分钟左右出锅。
装盘。
小贴士
花椒八角干辣椒用干磨机磨碎口感更好!