羊肉炒蘑菇
来源：美味食谱馆 1.85W
冬天适宜多食羊肉喝羊汤，吃不完的羊肉，可以冰箱冷冻，回温后，换换口味。
用料
| 清炖羊肉 | 适量 |
| 葱姜蒜、辣椒 | 适量 |
| 孜然 | 1.5勺（7.5量勺） |
| 辣椒碎 | 1勺 |
| 黑芝麻 | 2勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 黑胡椒粒 | 少许（如图） |
| 迷迭香 | 少半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 3/4勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蘑菇 | 一盒 |
羊肉炒蘑菇的做法
简单来说：羊肉凉水焯水后捞出、冲净，凉水入锅煮2个小时，至筷子轻松扎透；
可放姜、八角、香叶、辣椒、大葱段同煮；
喝汤吃肉。![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第2张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第2张")
余下的羊肉、可撕好，冻入冰箱；
再次食用时自然解冻。![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第3张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第3张")
蘑菇品种自选，这是秀珍菇。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第4张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第4张")
开水烫一下，冲凉水、控干水分。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第5张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第5张")
配料切好。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第6张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第6张")
调料备好、混合。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第7张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第7张")
热锅冷油放入配料炒香。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第8张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第8张")
倒入羊肉、蘑菇炒热。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第9张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第9张")
放入调料、盐，喜欢可放入糖、鸡粉调味，炒匀炒香。
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第10张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第10张")
成品！
![羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第11张]( "羊肉炒蘑菇的做法步骤图，羊肉炒蘑菇怎么做好吃 第11张")
小贴士
调料按自己喜好和口味调整
