彩椒蘑菇炒羊肝
来源:美味食谱馆 2.34W
买得熟羊肝,切着吃嫌腻,正好有彩椒就搭配一下炒了吃,营养更丰富~
用料
蘑菇 6-8 | 个 |
彩椒(青椒或尖椒也可) | 两种颜色各半个 |
山药 | 一段 |
羊肝 | 一小块 |
大蒜 | 几瓣 |
彩椒蘑菇炒羊肝的做法
彩椒切块,山药切片。
蘑菇对切。
羊肝切片,蒜切成末。羊肝可以用一点料酒拌一下放一会儿再炒。
热锅后倒入油,蒜末、羊肝大火炸炒后盛出,加入蘑菇和山药,山药怕炒不熟可以加少许水煮一会儿,最后放入彩椒,快熟时加入先前炒好的羊肝。收锅时加入盐和蚝油调味即可。