爆炒彩椒猪肝
来源:美味食谱馆 1.15W
用料
猪肝 | 两块克数大概150左右 |
红椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 一勺 |
老抽 | 2-3勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
姜 | 6-7片 |
白糖 | 1/3勺 |
清水 | 一碗 |
大蒜子 | 3个 |
爆炒彩椒猪肝的做法
清洗过猪肝切片用料酒和盐腌一下
爆香姜大蒜
倒入猪肝
放入彩椒和洋葱
提前用少量酒和一小撮盐腌下猪肝(这里的酒和盐另外的不在配料表里)
锅内放油烧热后放姜爆香(姜最好爆老点)
倒入猪肝爆炒变色后放双椒及香葱
炒一会后放入酒、酱油、白糖、盐、鸡精
喜欢嫩的炒一会就可以起锅,依据自身情况控制时间起锅就开吃咯