菜谱 炕椒炒猪肝 来源:美味食谱馆 2.52W 因为喜欢吃虎皮椒,于是诞生了这道菜。辣椒可以更具自己的受辣程度选择,我用的螺丝椒。 用料 猪肝 克 青椒 个 蒜 瓣 炕椒炒猪肝的做法 螺丝椒先在热锅里弄成虎皮椒 准备一些大蒜和姜片,花椒少许,洋葱少许,虎皮椒用刀改一下大小。 猪肝洗干净血水后,我用了盐、油、料酒、豆粉腌制。放完盐后放油可以锁住猪肝水分,吃起来口感更好。 热油里面爆香大蒜、姜、花椒 放入辣椒、洋葱炒一下 再放猪肝,加一点盐,酱油,鸡精。全程大火。 菜品很简单,适合厨房小白。 用到的佐料也很少。但是真的可以吃到辣椒的清香。 喜欢吃食材本身味道的朋友可以试试。 好吃 炕椒炒猪肝 炕椒 猪肝