生鱼野葛莱汤

生鱼野葛菜煲汤，是一款养生保健汤水，是家人喜欢饮用的其中老火汤之一。
据载:生鱼味甘，性寒，能补脾益胃、利水消肿；
       猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；
       野葛菜味辛，性凉，能清热，利尿，活血，通经。药食共奏清热，利湿，补脾的功效；
       胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富。

用料  

生鱼野葛莱汤的做法  

1. 生鱼洗净；用清水入锅将猪骨煮焯出水待用。

2. 野葛莱洗摘干净，红萝卜去皮切滚刀处理。

3. 起油锅放生姜片，将生鱼落锅煎至微黄色。

4. 然后，倒入热开水大火煮到水发白。

5. 将所有材料放入煲汤煲内，

6. 调较老火汤档时间2.5小时开煲。

7. 煲好后落盐调味。

8. 盛汤饮用。