香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种

来源:美味食谱馆 2.24W
香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法步骤图

参考的甜悦老师的黑芝麻奶油方子,减了部分糖。
记录下造型,高级灰怎么做都洋气,关键是加了黑芝麻酱的奶油实在太香了!
喜欢奶油蛋糕的一定要试试!

用料  

六寸原味戚风或黑芝麻戚风
淡奶油 350克
纯黑芝麻酱 30克
细砂糖 20克
1克
装饰水果、饼干 若干

香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法  

  1. 淡奶油加糖和盐打至7分发(不流动),加入黑芝麻酱用刮刀拌匀,注意不要拌过头,否则变渣了,抹面不平(我这个就有点拌过头哈哈)。基础抹面后装饰,有白色奶油搭配更好看。

    香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法步骤图 第2张
  2. 黑巧克力甘纳许淋面装饰。

    香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法步骤图 第3张
  3. 个人认为太阳花嘴(18、20齿都行)最适合裱黑芝麻奶油。

    香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法步骤图 第4张
  4. 还可以代替灰色素。原色胚子基础抹面。

    香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法步骤图 第5张
  5. 原色胚子外面加少许黑芝麻奶油装饰,高级感立显。比色素健康美味

    香到爆的黑芝麻奶油——每次裱花都流口水那种的做法步骤图 第6张

小贴士

黑芝麻酱一定要买纯的。我用的六必居的。
vx:Miss_Sweet_junjun

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