菜谱 五花肉黄金块 来源:美味食谱馆 2.89W 盘子舔了啦 用料 五花肉 喜欢多放 姜 5片 生抽 一满锅铲 老抽 一平锅铲 耗油 土豆大小量 盐 适量 白砂糖 一点点 土豆 2个 花椒 13粒 五花肉黄金块的做法 五花肉切好块,洗净,加入生姜放入高压锅,加入适量开水,大火烧开,上汽6-8分钟后捞出备用,汤水不要倒,备用。同时土豆切块放入凉水泡 锅入油,倒入五花肉煸油,锅里油会出很多,倒出以后可以炒菜用,要不然油太厚。肉微微金黄色依次加入土豆、花椒粒、生抽、老抽、耗油,翻炒上色,加适量盐 加入刚刚高压锅内高汤,盖上盖子,大火煮开,中火焖,中间开盖翻炒防止粘锅,水少加热水,大约6分钟左右土豆熟了,加一点点糖提鲜就行。 五花肉 好吃 五花肉黄金块