杯子马拉糕

关于马拉糕的由来，网上搜了搜资料。原来马拉糕原名叫马来糕，是新加坡马来族人爱吃的一种食品，后来传来广东，被广东的方言称为“马拉糕”。
马拉糕是广东人比较爱吃的一款经典点心，甜甜的，比较松软，老人家小孩都比较适合吃的一款点心。自己制作起来也比较方便。

用料  

杯子马拉糕的做法  

1. 首先将水放入锅内煮沸腾。

2. 加入90g黑糖，煮至融化。

3. 将鸡蛋、酵母加入到糖水液体中，搅拌均匀。

4. 白鲨马拉糕粉过筛2次。

5. 将过筛好的马拉糕粉倒入搅拌好的糖水液中。

6. 白鲨马拉糕粉与糖水液体搅拌均匀，细腻没颗粒状。

7. 倒入8个纸杯内，五六成满，发酵半小时。

8. 撒上适量的葡萄干、枸杞。

9. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

10. 马拉糕做好了，可以从蒸锅中拿出来。