回锅藕片
来源:美味食谱馆 3.13W
时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
藕(脆) | 250g |
线椒 | 50g |
食用油 | 30g |
蒜末 | 8g |
郫县豆瓣酱 | 10g |
盐 | 1g |
回锅藕片的做法
藕切片后,再对半切一下,清水洗去淀粉。
线椒斜切成段。锅中倒油,大火烧热,倒入藕片,煎到微微焦黄,盛出备用。
锅中留余油,转小火,放入蒜末、豆瓣酱炒香。
倒入线椒,转中火炒至断生,再倒入藕片翻炒。
加盐炒匀。
小贴士
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