蒜蓉蚝汁鲍鱼粉丝

没啥故事，就是家人爱吃，每次都要求多加粉丝，大概是因为粉丝便宜吧😂😂😂

用料  

蒜蓉蚝汁鲍鱼粉丝的做法  

1. 2小卷粉丝，温净水泡软后沥水，剪断备用

2. 小鲍鱼刷干净改花刀

3. 蒜瓣入锅，2秒-正转7切碎，推入锅底

4. 加油爆香，3分钟-v-正转1

5. 生抽、老抽、蚝油、白砂糖、净水入主锅，3分钟-v-正转1煮开

6. 鲍鱼、粉丝入锅，8分钟-v-反转小勺

7. 出锅摆盘撒葱花，尽情享用😋

小贴士

1、粉丝剪断后入锅可避免缠绕刀头，约剪成手指长短。
2、粉丝品质不同，吸水量亦不同，可适当调整粉丝量或净水量，本次使用的是纤细的纯绿豆粉丝。
3、万一万一因水量不够导致粘底，Tm6可启动冲洗程序-顽固残留；Tm5加水没过刀头，5分钟-100℃-正转1加热后10秒-正转10即可清理干净锅底，无需蛮力洗锅。我也是多次烹饪粉丝类菜品后的实践出真知😅😅