豌豆鱼丁
来源:美味食谱馆 2.98W
用料
豌豆 | 适量 |
鸡蛋清 | 1个 |
鱼丁 | 500g |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
豌豆鱼丁的做法
面粉适量、淀粉适量、鸡蛋清混合,加入一勺柠檬汁调匀,鱼丁裹上面糊备用。
热锅冷油加热至六成热,放入姜片爆香,炸至金黄色捞出。放入鱼丁炸定型取出。
锅中剩油渣子滤出,放入葱姜爆香,放入豌豆,加入调料,最后放鱼丁,慢翻炒避免鱼丁碎掉。
小贴士
可以放入其他喜欢的菜,如土豆丁、胡萝卜丁等
用料
豌豆 | 适量 |
鸡蛋清 | 1个 |
鱼丁 | 500g |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
豌豆鱼丁的做法
面粉适量、淀粉适量、鸡蛋清混合,加入一勺柠檬汁调匀,鱼丁裹上面糊备用。
热锅冷油加热至六成热,放入姜片爆香,炸至金黄色捞出。放入鱼丁炸定型取出。
锅中剩油渣子滤出,放入葱姜爆香,放入豌豆,加入调料,最后放鱼丁,慢翻炒避免鱼丁碎掉。
小贴士
可以放入其他喜欢的菜,如土豆丁、胡萝卜丁等