快手菜 豌豆肉丁 来源:美味食谱馆 5.85K 用料 豌豆 250克 瘦肉 100克 料酒 1勺 苕粉(或淀粉替代) 大半勺 姜 3片 蒜 2瓣 盐 少许 油 适量 胡椒粉 适量 豌豆肉丁的做法 豌豆剥好洗净,锅中放冷水,放入豌豆焯水煮熟,捞起沥水放在一边,生姜和蒜洗净切好,备用 瘦肉切丁,加入料酒,盐,苕粉,拌匀 锅烧热放油(不能太少,不然等下炒肉会粘锅炒糊),放入生姜和蒜,爆香,放入肉丁炒熟 马上放入豌豆炒一小会儿,加入水烹煮,煮的时候加入盐和胡椒调味,出锅 豌豆肉丁 好吃 肉丁 豌豆