新疆大盘鸡易学版
来源:美味食谱馆 1.08W
一直爱吃大盘鸡,就尝试自己做啦。希望爱吃大盘鸡的你,也自己做试试。
用料
鸡 | 半只 |
大葱 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 一大块切片 |
花椒 | 20粒左右 |
干红辣椒 | 5个左右 |
青椒 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 2大勺 |
油 | 适量 |
八角 | 2块 |
土豆 | 2个 |
干酱 | 干酱稀释两勺左右 |
新疆大盘鸡易学版的做法
将鸡块洗干净,放入蒜片,姜片,花椒,八角,葱段,拌好腌制一会。土豆滚刀切块。
将油倒入锅中,油热后加入白糖化糖,冒泡后倒入事先切好的鸡块和调料混合体。大火翻炒几分钟,至鸡块不再有水。加入老抽酱油稀释的干酱翻炒几分钟,加入没过鸡块的水,再加入土豆块。小火炖半个小时。
加入青椒,葱、蒜片翻炒均匀收汁装盘。