🦆鸭骨汤🍵

据说处暑时节，鸭子🦆最为肥美。南京人也会在这一天吃鸭肉、喝鸭汤。做为地道的东北人，必须应节气。浓浓的鸭汤，喝个大汗淋漓[捂脸][捂脸]

用料  

🦆鸭骨汤🍵的做法  

1. 被剃去肉的半只鸭骨架，切成小块。再烧

2. 圆葱🧅切丝。

3. 冬瓜或白萝卜切块（我用的冬瓜）。

4. 锅中倒入一点点油，下入圆葱🧅炒出香味。（先烧一壶水，再起锅烧油）

5. 放入鸭骨翻炒几下，放入适量料酒。再炒出香味。

6. 加入开水，这样的汤汁更白而且浓稠。

7. 开锅后，小火煮半小时左右。（时间长一点会更好。

8. 煮20分钟左右，放入冬瓜。煮熟即可。

9. 出锅前放入适量的盐、牛肉粉、白胡椒粉、香菜。都放好味好味道就可以出锅了。

小贴士

因为用铁锅熬的有些发黑，又配了个红边碗。简直了……毁了汤的颜值😂😂😂但味道绝了👍👍