拉丝糯米团
来源:美味食谱馆 2.47W
做老婆饼剩下的糯米,和芝麻馅,今天没事做个糯米团,添加了马苏里拉芝士味道更丰富
用料
糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 50 |
水 | 250 |
色拉油 | 20 |
糖 | 50 |
熟黑芝麻 | 50 |
熟白芝麻 | 50 |
熟花生 | 40 |
糖 | 40 |
黄油 | 50 |
马苏里拉 | 适量 |
拉丝糯米团的做法
糯米团部分搅拌均匀,上锅蒸水开后放入蒸20分钟。馅料部分花生略打碎,与黄油混合
取50克左右的糯米团,擀开,厚度在0.5毫米,不要太薄了,容易破,操作时可在面垫上抹少量芝麻油防沾。擀开后用小勺放入适量芝麻馅和马苏里拉包起来捏紧
包好后吃的时候放蒸锅蒸3到5分钟即可,咬开既有拉丝效果,和浓浓的芝麻香