青瓜泡菜（黄瓜泡菜）

几种调料放在一起，腌半天就能吃，清脆爽口味道鲜，口中有花椒的香气和淡淡的甜味，刚从冰箱取出时的口感最佳，非常适合这大热天吃。

用料  

青瓜泡菜（黄瓜泡菜）的做法  

1. 黄瓜洗净控干水分，斜切成1公分左右的厚片。

2. 取一干净的碗，放入生抽、陈醋、米醋、白糖、蜂蜜、拍扁的蒜瓣。

3. 放入花椒、切段的红辣椒。

4. 黄瓜片全部放入碗中，用筷子往下压一压，让黄瓜全部没入酱汁中。

5. 用保鲜膜封好，盖上盖子，放冰箱冷藏一晚，上午腌的下午就可以吃，速度就是这么快。

小贴士

1、黄瓜选这种旱黄瓜，喜欢吃甜口的，白糖可以多加一些，喜欢吃麻的花椒可以多加一些，但是陈醋不能省略；
2、这款腌渍的黄瓜没有放盐，和用盐腌渍的黄瓜决然不同的2种口味。