香脆鳞皮炸鸡腿
来源:美味食谱馆 1.18W
记得过年回老家那会儿炸一大盆鸡腿,小孩子们秒光,直呼好吃好吃比外面卖的好吃多了。我也觉得特别好吃,连我婆婆都觉得好吃。做法材料都特别简单。不信你试试。
用料
鸡腿 | 8只 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
奥尔良腌料 | 适量 |
香脆鳞皮炸鸡腿的做法
鸡腿肉多的地方化三刀。倒奥尔良腌料腌一晚入味。
鸡蛋打散加适量的水。鸡腿在鸡蛋液里面滚一圈。哈哈我拿个杯子更好裹😂
然后在面粉里面裹厚厚一圈。
然后又在蛋液里面裹一圈。又拿到面粉滚一圈,捏一捏鳞皮就出来了。
鸡腿会变大好多哈哈。
温热油中火慢慢炸,不可大火,不然会外面焦里面不熟。炸至金黄捞出来。鸡腿肉多,会很容易发现里面不熟的情况,所以要小火慢慢炸,起码有炸五六分钟左右,才会熟。
开大火复炸一次。炸一分钟捞出来,酥脆酥脆的脆皮炸鸡腿成功啦。哈哈。
开吃啦,皮真是很脆哦。
我能全部吃完。哈哈