什锦炒节瓜
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菜谱来自微博 @素顏天使,本人并不是此菜谱的拥有者,并且不从中获取任何商业利益(也得能啊囧,我只是想找个地方放照片)
这道菜是消灭冰箱里任何残余丸子的终极配饭利器,有了它吃饭香还顺便扫冰箱存货,一举两得!
用料
节瓜 | 一根 |
各种丸子们 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜蓉 | 一茶匙 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
蚝油 | 一汤匙 |
生粉 | 少许 |
什锦炒节瓜的做法
把节瓜去皮洗净,切成小丁;丸子用水冲两三次待其解冻,切成小丁
锅中热油,把丸子下锅炒至略带金黄色盛起
锅中热油爆香蒜蓉,将节瓜下锅,之后加入之前的丸子一起炒
加入少许盐和葱花 (根据各人口味可加入其它调味料,原菜谱中加入的是胡椒粉,而我加的是鸡精和糖)
用生粉、蚝油及水打一个薄芡,加入锅中炒均匀即可上桌