什锦冬瓜卷
来源：美味食谱馆 2.19W
用料
| 冬瓜 | |
| 木耳 | |
| 金针菇 | |
| 火腿肠 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 酱油 | |
| 水淀粉 | |
| 香油 |
什锦冬瓜卷的做法
冬瓜切薄片，放开水里焯熟，焯的时候放些花生油，使颜色更好看
木耳、火腿切丝，与金针菇一起放水里焯熟，捞起，加盐、酱油、香油搅拌入味
用冬瓜片把以上三丝卷起来，码摆到盘里
用水淀粉勾一个薄芡，淋到冬瓜卷上，这样看起来更晶莹剔透
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